autentický Chicago styl Deep Dish Pizza! Hustá, křupavá a vločková kůrka s jednoduchou domácí omáčkou marinara a drceným sýrem mozzarella! Toto je jídlo, které bude milovat celá rodina!

hledáte více italských inspirovaných receptů?! Vyzkoušejte tento nejlepší Kuřecí parmazán nebo mé Italské masové kuličky s pomalým vařičem!

Hluboké Dish Pizza

Naše rodina jsou obrovské milovníky pizzy a to alespoň jednou týdně. Když jsem viděl tento recept na pizzu Deep Dish, věděl jsem, že to musíme vyzkoušet! Tento recept nezklame! Je naloženo hustými vločkovými vrstvami kůry a přelité lepkavým sýrem a marinarou. Je to nejlepší Hluboká Pizza, jakou kdy budete mít!

upravili jsme recept na kůrku z americké testovací kuchyně. Pro kůru používáme techniku označovanou jako laminování těsta. To je místo, kde se těsto na pizzu vyválí, pak se změkčené máslo rozloží na těsto a pak se znovu převalí. Je to podobné způsobu výroby croissantů a to je to, co dává těstě, že je to šupinatost, která je autentická pro pizzu ve stylu Chicaga!

složení těsta na pizzu:

Tento recept dělá dvě 9palcové pizzy a je ideální pro pizzu! Nechali jsme pizzu plain, ale neváhejte na začátek pizzu s vaší oblíbenou zeleninou, feferonkami nebo klobásou!

• mouka: v tomto receptu používáme nebělenou univerzální mouku.
• kukuřičná mouka: přidává se, aby těsto získalo příjemnou křupavost a chuť.
• med: přidá do těsta náznak sladkosti. Neváhejte také nahradit granulovaný cukr.
• instantní droždí: aktivuje lepek a způsobuje kynutí těsta.
• máslo: Rozpuštěné máslo se přidává do těsta na pizzu a dává těstě příjemnou máslovou chuť.

snadno vyrobitelná rajčatová omáčka:

pizza se pak přelije snadnou domácí marinarovou omáčkou. Připravím omáčku a nechám ji vařit, zatímco nechám těsto stoupat.

• cibule a česnek: přidejte do omáčky hodně chuti!
• drcená rajčata: jsou přidány neváhejte použít to, co jste nakrájeli rajčata, můžete také použít.
• cukr: dává omáčce trochu sladkosti a bojuje proti kyselosti z rajčat.
• koření: Sušené oregano, drcené červené pepřové vločky, sůl a pepř podle chuti.

Jak Udělat Pizzu:

Přidat mouka, kukuřičná mouka, sůl, med a droždí do mísy stojan mixér vybaven hnětací hák. Míchejte při nízké rychlosti, dokud nebude začleněna. Přidejte do vody a 3 lžíce rozpuštěného másla a míchejte na nízké úrovni, dokud se nekombinuje, 1-2 minuty. Zvyšte rychlost na střední a těsto hněte, dokud není lesklé a táhne se po stranách mísy, 5 minut. Velkou misku potřete olivovým olejem a přidejte kouli těsta do mísy, která se otáčí, aby se koule těsta natřela olejem. Zakryjte plastovým obalem a nechte těsto kynout, dokud se zdvojnásobí, asi 60 minut.

jak laminovat těsto:

Předehřejte troubu na 425 stupňů. Potřete dvě 9 palcové pánve s olivovým olejem, odložte stranou. Těsto rozvařte na suchou pracovní plochu a převalte do obdélníku 15 x 12 palců. Rozetřete se 4 lžícemi změkčeného másla. Počínaje nejkratším koncem srolovat těsto do válce. Se stranou švu dolů vyrovnejte těsto do obdélníku 18 x 4 palce. Odřízněte obdélník na polovinu. Práce s jednou polovinou najednou složte těsto na třetiny jako obchodní dopis. Sevřete švy dohromady a vytvořte kouli těsta. Opakujte se zbývající koulí těsta a poté přeneste obě kuličky těsta do naolejované mísy. Zakryjte a nechte tentokrát v chladničce stoupat na 45 minut nebo do zdvojnásobení velikosti.

Jak vyrobit snadnou omáčku na pizzu:

zahřejte olej ve středním hrnci na středně vysoké teplo. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne, 4-5 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu. Vmíchejte drcená rajčata a koření a vařte 20 minut. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Pojďme péct pizzu!

přeneste 1 kuličku těsta na suchou pracovní plochu najednou a převalte na 13 palcový disk. Přeneste ji do připravené pekáče. Lehce zatlačte těsto do pánve a zatlačte těsto po stranách asi 1 palec. Posypte každou pizzu 2 šálky sýra mozzarella, 1 1/4 šálku omáčky a 2 lžíce parmazánu. Pečeme 25-30 minut nebo dokud kůra není zlatohnědá. Před vyjmutím z pánve a krájením nechte pizzu odpočívat 10 minut.

zde je více receptů na pizzu, které můžete vyzkoušet doma!

• Nejlepší Domácí Pizzu
• Cukety Pizzu
• Keto Pizzu
• Pánev na Pizzu
• EAS Gril h2> hluboké dish pizza
  , 5 od 1 hlas

  čas přípravy 20 minut

  čas vařit 45 minut

  celkový čas 1 hodina 5 minut

  autor Kelle Simm Simmons

  slouží 12 plátky

  popis

  autentické Chicago St Pizza Hustá, křupavá a vločková kůrka s jednoduchou domácí omáčkou marinara a drceným sýrem mozzarella! Toto je jídlo, které bude milovat celá rodina!

  CourseDinner, Hlavní Chod

  CuisineAmerican, Italian

  KeywordDeep Jídlo, Pizza, pizza

  Složení

  Těsto na Pizzu

  • 3 1/4cupall hladké mouky
  • 1/2cupcornmeal
  • 1 1/2tspsalt
  • 2tsphoney
  • 2 1/4tspinstant droždí
  • 1 1/4cupwater
  • 3tbspunsalted rozpuštěného másla
  • 1tspolive oleje
  • 4tbspunsalted másla, měkčené
  • olivový olej pro povlak pánve

  Snadné Rajčatovou Omáčkou

  • 2tbspolive oleje
  • 1/2mediumonion, nakrájené
  • 4clovesgarlic, mleté
  • 28ouncescrushed rajčata
  • 1/2tspsugar
  • 1tspdried oregano
  • 1/4tspcrushed červená paprika vločky
  • sůl a pepř podle chuti

  Polevy

  • 4cupsshredded mozzarella sýr
  • 1/4cupgrated parmazánem

  Návod k použití

  Těsto na Pizzu:

  1. Přidat mouka, kukuřičná mouka, sůl, med a droždí do mísy stojan mixér vybaven hnětací hák. Míchejte při nízké rychlosti, dokud nebude začleněna.

  2. přidejte do vody a 3 lžíce rozpuštěného másla a míchejte na nízké úrovni, dokud se nespojí, 1-2 minuty.

  3. Zvyšte rychlost na střední a hnětejte těsto, dokud není lesklé a táhne se po stranách mísy, 5 minut.

  4. Kabát velké mísy s olivovým olejem a přidejte těsto míč do mísy, otočil se k potřete těsto míč na oleji. Zakryjte plastovým obalem a nechte těsto kynout, dokud se zdvojnásobí, asi 60 minut.

  laminování těsta:

  1. Předehřejte troubu na 425 stupňů. Potřete dvě 9 palcové pánve s olivovým olejem, odložte stranou.

  2. Roll těsto na suchou pracovní plochu a vrátit do 15 x 12 palcový obdélník. Rozetřete se 4 lžícemi změkčeného másla.

  3. počínaje nejkratším koncem srolujte těsto do válce. Se stranou švu dolů vyrovnejte těsto do obdélníku 18 x 4 palce. Odřízněte obdélník na polovinu. Práce s jednou polovinou najednou složte těsto na třetiny jako obchodní dopis. Sevřete švy dohromady a vytvořte kouli těsta. Opakujte se zbývající koulí těsta a poté přeneste obě kuličky těsta do naolejované mísy. Zakryjte a nechte tentokrát v chladničce stoupat na 45 minut nebo do zdvojnásobení velikosti.

  snadná rajčatová omáčka:

  1. zahřejte olej ve středním hrnci na středně vysoké teplo.

  2. přidejte cibuli a zpěňte, dokud nezměkne, 4-5 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu.

  3. vmíchejte drcená rajčata a koření a vařte 20 minut. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

  Montáž / Péct:

  1. Převod 1 těsto míč na suché pracovní plochy v době, a vrátit do 13 palcový disk. Přeneste ji do připravené pekáče. Lehce zatlačte těsto do pánve a zatlačte těsto po stranách asi 1 palec.

  2. posypte každou pizzu 2 šálky sýra mozzarella, 1 1/4 šálku omáčky a 2 lžíce parmazánu.

  3. pečte 25-30 minut nebo dokud kůra není zlatohnědá.

  4. nechte pizzu odpočívat 10 minut před vyjmutím z pánve a krájením.

  Výživa Fakta

  Slouží: 12,

  Calories384kcal (19%)Carbohydrates39g (13%)Protein15g (30%)Fat19g (29%)Nasycené Fat10g (50%)Cholesterol49mg (16%)Sodium649mg (27%)Potassium298mg (9%)Fiber3g (12%)Sugar5g (6%)Vitamin A631IU (13%)Vitamin C7mg (8%)Calcium245mg (25%)Iron3mg (17%)

  Všechny nutriční informace jsou založeny na třetí strany výpočtů a je jen odhad. Každý recept a nutriční hodnota se budou lišit v závislosti na použitých značkách, metodách měření a velikostech porcí na domácnost.

  Tried this recipe?Mention @alyssa_therecipecritic or tag #therecipecritic