umělé barvy jsou převládající v našem každodenním životě. Jsou v naší rtěnce, zubní pastě, laku na nehty, barvivech na vlasy a opalovacím spreji a jsou také přidávány do léků a doplňků výživy, které nám pomáhají rozlišovat mezi různými pilulkami v našem organizátoru pilulek. A vytvářejí barvy v našem oblečení, ručníky, ložní prádlo, boty, koberce – jejich aplikace je nezměrná.

od sody po lososa přidává potravinářský průmysl každý rok do našich dodávek potravin více než 15 milionů liber umělých potravinářských barviv. Umělá barviva se přidávají do tolika potravin, že sotva přemýšlíme dvakrát o tom, jak Froot smyčky získají své jasné barvy nebo co dělá cola hnědou. Barviva lze nalézt v tisících potravin, včetně snídaňových cereálií, bonbónů a žvýkaček.

Odstranit Umělé Barvy Z Vaší Stravy pro Dobré s Přirozeně Důvtipný Získat Zdravé Výzvy,

Američané jedí více umělé barvy, než kdy jindy. Množství se zvýšilo z 12 mg denně v padesátých letech na 68 mg denně v roce 2012. To je 5-krát increase1 ale to by nemělo přijít jako překvapení, ne při jídle Večeři Kraft, Orange Crush a pytel Skittles přináší 102 mg umělé dyes2. Alarmující je, že mnoho lidí si neuvědomuje potenciální nebezpečí s nimi spojená.

ve Spojených státech musí všechny štítky potravin a nápojů obsahovat umělá barviva, která obsahují. Pro označení syntetických potravinářských barviv (nebo umělých barviv)jsou jim přidělena FD& C (federální potraviny ,léčiva a kosmetika) a regulována FDA.

Sedm umělé barvy jsou schváleny pro použití v potravinách v USA:

Navíc, Orange B je výslovně povoleno k barvení v rohlíku a klobásy střívka a Citrusové Red 2 se používá pouze na barvu slupky.

v Kanadě mohou být umělé barvy souhrnně deklarovány jako „barva“ nebo „barvy“. Jsou-li konkrétně pojmenovány, jsou deklarovány svým společným názvem, například „tartrazin“.

umělá barviva obsahují různé chemikálie a jsou běžně odvozeny z ropných produktů. Přestože byly spojeny s mnoha zdravotními problémy, včetně alergických reakcí, změn chování a dokonce i rakoviny, americká správa potravin a léčiv nadále umožňuje jejich použití v potravinách

hlášené reakce na umělá barviva zahrnují:

Umělé potravinářské barvy byly spojeny s pozorností problémy, včetně poruchy pozornosti (ADD) a poruchou pozornosti a hyperaktivitou (ADHD). Dvě Britské studie ukazují, že umělé barvy zvyšují hyperaktivitu a snížení pozornosti u dětí, a to jak s a bez učení, mělo za následek vymáhání označování výrobků obsahujících umělé barvy v celé Evropě. Několik Evropských výrobců potravin od té doby odstraněny nebo nahrazeny umělé barvy z jejich produkty3. Dokonce i Američtí výrobci potravin používat přírodní barvy na produkty vyvážené do Evropy, ale budou i nadále používat umělé barvy ve spojených státech.

Přečtěte si více o umělých barviv a zdravotní problémy,

Jeden z nejvíce problematických barviv je tartrazin, FD&C Yellow #5. Tartrazin dodává žluté nebo oranžové barvě slané občerstvení, obiloviny, balené polévky,okurky, koláče a další. Používá se také k barvení nápojů, včetně energetických nápojů, džusů a sodovek. 8oz (250 ml) porce sody může obsahovat 0,8 až 8,0 mg tartrazinu.

barvivo se také používá pro drogy a kosmetiku, zejména pro identifikační účely. Tartrazin můžete najít na štítcích antihistaminik, antibiotik, antidepresiv, perorálních kontraceptiv, sedativ a dokonce i doplňků výživy! Tekutá mýdla a pleťové vody zbarvené žlutě nebo oranžově pravděpodobně obsahují také tartrazin.

Barvivo z uhelného dehtu bylo spojeno s rakovinou a je známo, že u dětí vyvolává astmatické záchvaty, kožní reakce a hyperaktivitu. Tartrazin byl již zakázán v Norsku, Rakousku a Finsku. Kvůli těmto rizikům pro zdraví, a to jak v USA. a Kanada, tartrazin musí být zahrnut a konkrétně uveden v seznamu složek jakékoli potraviny nebo produktu, který ji obsahuje.

výrobci potravin mají možnost nahradit syntetická barviva přírodními. Použití přirozeně odvozených barev se za poslední desetiletí téměř zdvojnásobilo díky tlaku hlavních řetězců, jako jsou Whole Foods a skupiny obhajující spotřebitele. V současné době přírodní barviva nahradila umělá barviva v téměř 40 procentech potravin a nápojů prodávaných v USA 4

přírodní barviva pocházejí z přírodních zdrojů a jsou bezpochyby zdravější volbou. Přírodní příchutě, například, dělá organické potravinářské barvy ze všech přírodních a organických rostlinných extraktů, u kterých se ukázalo, že mají vysoký obsah bioflavonoidů, polyfenolů a antioxidantů.

nejčastěji Se používá přírodní barviva jsou:

• Annatto – červeno-oranžové barvivo vyrobené z jihoamerického keře
• Beta-karoten
• Betanin – extrakt z červené řepy
• Carmine, odvozený od hmyzu cochineal Paprika
• Lykopen z rajčat
• Šafrán
• Spirulina (řasy) – pro žvýkačky a bonbóny.

Pro nejvíce se rozdělit, oni jsou vynikající a bezpečnější alternativou umělých barviv, nicméně, oni jsou mnohem dražší (až 10 krát vyšší než umělá barviva) a méně stabilní při působení tepla a světla.

také nejsou tak živé jako umělá barviva, což vyvolává obavy mezi výrobci potravin, kteří vyškolili své zákazníkyočekávat pestrobarevné potraviny a nápoje. Dalším problémem je, že některá přírodní potravinářská barviva jsou spojena se závažnými alergickými reakcemi a dalšími zdravotními problémy. Tři „přírodní“ barviva, která byla spojena s alergickými reakcemi, jsou karmín, annatto a karamel.

Přečtěte si více: 3 Ne-Tak-Přírodní Potraviny, Barviva, aby se Zabránilo

Od štítky, které naznačují, umělé barvy – a to jak umělé a přirozené – jsou zahrnuty ve složkách, pozorně si přečtěte seznam složek na každý výrobek, který si koupíte.

nezapomeňte, že potravinářská barviva se skrývají tam, kde je možná neočekáváte. Pokud dojde k rozpoznatelné reakci s jídlem nebo nápojem obsahujícím potravinářské barvivo, Zaznamenejte barvu nebo kombinaci barev a znovu sledujte tuto reakci. Zatímco většina lidí reaguje na jednu konkrétní barvu (červená č. 40 je viníkem dobře známým mezi rodiči), někteří lidé reagují na kombinaci barviv.