i když nebudeme růst je zde příliš chladno, chlebovník strom péče a pěstování je široce praktikována v mnoha tropických kultur. Je to hlavní zdroj uhlohydrátů, jádro ve většině tropů,ale co je to chlebovník a kde roste chlebovník?

co je chléb?

Chlebovník (Artocarpus altilis) je původem z Malajského Souostroví a získal uznání vzhledem k jeho vztah s jeho Kapitán Bligh slavné lodi Bounty, v roce 1788. Na palubě Bounty byly tisíce chlebovníků směřujících na ostrovy Západní Indie. Ovoce se pěstuje na jižní Floridě ve Spojených státech nebo se dováží ze Západní Indie, zejména Jamajka, od června do října, někdy rok kolem, a Nachází se na místních specializovaných trzích.

chlebovník dosahuje výšky asi 85 stop (26 m.) a má velké, silné, hluboce vroubkované listy. Celý strom dává při řezu mléčnou šťávu zvanou latex, což je užitečné pro řadu věcí, zejména, těsnění lodí. Stromy mají samčí i samičí květy rostoucí na stejném stromě (monoecious). Nejprve se objeví samčí květy, následované samičími květy, které jsou opylovány o několik dní později.

výsledné ovoce je kulaté až oválné, 6 až 8 palců (15-20 cm.) dlouhý a asi 8 palců (20 cm.) přes. Kůže je tenká a zelená, postupně dozrává do více světle zelené s některými červenohnědými oblastmi a skvrnitými nepravidelnými hrboly ve tvaru mnohoúhelníku. Při zralosti je ovoce uvnitř bílé a škrobové; když je zelené nebo pod zralé, ovoce je tvrdé a škrobovité jako brambor.

Breadfruit se většinou používá jako zelenina a při vaření má pižmovou, ovocnou chuť a přesto extrémně mírnou, která se dobře půjčuje odvážným pokrmům, jako jsou kari. Zralý chlebovník může mít strukturu jako zralé avokádo nebo může být stejně rýma jako zralý sýr brie.

Breadfruit fakta

Breadfruit je jednou z nejlépe produkujících potravinářských rostlin na světě. Jeden strom může produkovat až 200 nebo dokonce více ovoce velikosti grapefruitu za sezónu. Produktivita se liší podle mokrých nebo sušších pěstebních oblastí. Ovoce je bohaté na draslík a používá se velmi podobně jako brambory-může být vařené – dušené, pečené nebo smažené. Namočte chlebovník asi 30 minut před použitím, abyste odstranili bílou, škrobovou mízu nebo latex.

dalším zajímavým chlebovníkovým stromem je, že úzce souvisí s „chlebovníkem“ i s „jackfruitem“.“Tento rovníkové nížinné druhy mohou nejčastěji nalézt níže nadmořských výškách 2,130 stop (650 m.), ale může být viděn ve výškách až 5 090 Stop (1550 m.). Bude se dařit v neutrální až alkalické půdě složené z písku, písčité hlíny, hlíny nebo písčité hlíny. Dokonce toleruje slané půdy.

Polynéské národy přepravovány řízky a vzduchu vrstvené rostliny přes velký oceán vzdálenosti, takže v transu byli s rostlinou. Chléb byl nejen důležitým zdrojem potravy, ale používali lehké, Termit odolné dřevo pro budovy a kánoe. Lepkavý latex produkovaný stromem byl využíván nejen jako těsnicí prostředek, ale také k zachycení ptáků. Dřevní buničina byla vyrobena na papír a použita také léčivě.

tradiční základ havajského lidu, poi, který je vyroben z kořene taro, může být také nahrazen chlebovníkem nebo rozšířen. Výsledný chlebovník poi se označuje jako poi ulu.

v Poslední době, vědci objevili tři sloučeniny nebo nasycené mastné kyseliny (kaprinová, undekanová, a kyselina laurová), které jsou více efektivní v odpuzování komárů než DEET. Historický a kulturní význam breadfruit non-vydržet, budeme i nadále najít nové využití pro tuto úžasně univerzální rostliny.