Pokud čelíte výběru tradičního cappuccina nebo americké odkapávací kávy, věděli byste, který budíček si vybrat?

Pokud byste to neudělali, nebojte se; máme vás kryté. Přečtěte si o úplném snížení rozdílu mezi těmito dvěma nápoji od jejich vaření po denní dobu, kdy se obvykle podávají.

shodnost

upřímně řečeno, mezi cappuccino a kapající kávou není mnoho společných prvků. Existuje však několik.

Za prvé, jak tradiční cappuccino, tak Americká odkapávací káva, očekává se, že chuť kávy bude silným rysem nápoje. Je pravda, že pravidelná káva bude téměř vždy slabší než espresso, které se používá v cappuccinos.

navíc oba tyto nápoje těží z použití čerstvých kvalitních fazolí. Čím lepší a čerstvější vaše důvody, chutnější a robustnější bude váš nápoj.

Cappuccino přehled

cappuccino je italská klasika založená na espressu. Je to jedinečná struktura 1: 1: 1 se stala standardizovanou v 1940 a od té doby je oblíbeným fanouškem v Evropě i ve Spojených státech.

Tento nápoj se obvykle podává v 6 oz sklo předvést jeho vrstvení, které je tak odlišné, že cvičil baristy můžete cítit rozdíl v hmotnosti mezi dobře a špatně provedené capp.

Oni jsou obvykle vyrobeny s jedním nebo dvěma výstřely espresso a rovné díly horkého mléka a mléčné pěny pro vyvážení.

cappuccina mají relativně nízkou kyselou příchuť espressa. Díky přesnému porcování se toto espresso v nápoji stále silně vyznačuje. To na rozdíl od toho, aby mléčné výrobky přemohly kávovou složku.

výsledkem je mnohem slabší kávový nápoj ve srovnání s espressem.

přehled kávy

tradiční americká káva je mnohem jednodušší než cappuccino. Spíše než bláznit s kávovarem na espresso nebo napěněním mléka potřebujete pouze pravidelný odkapávací kávovar.

stroje pracují s několika jednoduchými kroky. Začnete umístěním papírového filtru do stroje a jeho naplněním (čerstvě mletým) pozemkem.

systém pak čerpá vodu z předplněné vodní nádrže přes topný článek a přivádí ji do bodu varu. Bubliny z ohřáté vody stoupají samostatnou trubicí a voda je rozptýlena po pozemku.

zde voda krátce stéká s půdou, než protéká filtrem a do šálku.

mléko a pěna

pro cappuccino je rovnováha mléčných výrobků s espressem důležitou součástí konstrukce nápoje. Cappuccina, jsou 1/3 espresa, 1/3 horkého mléka a 1/3 vzdušné mléčné pěny, vytváří výrazně vrstvený nápoj.

bez přesné rovnováhy těchto mléčných výrobků prostě nebudete mít cappuccino. Příliš mnoho a připomíná latte; příliš málo a je to v podstatě tradiční macchiato.

na druhé straně jsou mléčné výrobky pro americkou kávu zcela životně důležité.Pokud si objednáte kávu, je pravděpodobné, že dostanete šálek odkapávací kávy, podávané černé.

Zatímco mnoho lidí si přidat mléko nebo krém, aby jejich kávy, to může také být konzumovány černá, pokud důvody, aby to jsou dost dobrý (nebo si to jen částečně hořkost).

důvod

ujistěte se, že máte správné broušení, je důležitou součástí každého kávového nápoje.

fazole, které brousíte, jsou stejně důležité jako způsob, jakým je brousíte. Takže ujistěte se, že jsou vysoce kvalitní a čerstvě pražené získat co nejvíce pít.

jak asi víte, broušení vlastních fazolí, abyste zajistili čerstvost, je vždy nejlepší způsob, jak jít. Takže pokud ještě nemáte brusku doma, doporučujeme se podívat na získání jednoho.

mít po ruce mlýnek je obzvláště důležité, když chcete vařit více druhů kávových nápojů, jako jsou dva, o kterých zde diskutujeme.

espresso v cappuccinos vyžaduje velmi jemné broušení. Vytváří velmi silný kávový koncentrát, který je mnohem intenzivnější než tradiční káva.

na druhé straně kapající káva vyžaduje střední hrubost. Tímto způsobem můžete stále získat slušně silný pohár, aniž byste ucpali varný systém.

Den

i Když můžete samozřejmě pít, co pít chcete, kdykoli budete chtít, některé nápoje jsou obvykle spojeny s konkrétní dobu dne.

Cappuccino je jeden takový nápoj. Tradičně se podává kolem snídaně, zřídka najdete cappuccino nabízené jako nápoj po obědě nebo večeři. To je způsobeno velkým množstvím mléčných výrobků vyvolávajících trávení, které se špatně spárují s většími jídly.

na druhé straně najdete odkapávací kávu podávanou jak na začátku, tak na konci dne. Mnoho spotřebitelů pije kávu po celý den, i když dosahuje vrcholu popularity kolem doby jídla.

například káva je často spárována se snídaní a obědem a někdy se podává na konci večeře pro bankety a jiné takové akce.

Kalorií a Výživy

Podle USDA živin databáze šálek černé kávy má relativně málo kalorií, obvykle přichází na asi 2 kalorií za každý 8 oz šálek. Mnoho pijáků kávy se však rozhodlo pro více šálků a / nebo sladidel, takže počet kalorií se může značně lišit v závislosti na vašem osobním vkusu.

pokud měříte kalorie na lžíci, krém přichází nahoře s 52, následuje cukr na 48 a půl a půl na 20.

takže pokud pijete jeden nebo dva šálky téměř černé kávy s trochou půl a půl, stále si vedete dobře. Pokud však konzumujete celý hrnec zdobený mlékem a pár vrchovatých lžiček cukru … možná ne tolik.

najdete podobný příběh s cappuccino. Espresso samo o sobě je na počtu kalorií velmi nízké; část na bázi mléka 2/3 však nese mnohem vyšší kalorickou hodnotu. Klasické cappuccino pravděpodobně poběží kolem 110 kalorií s asi 6 gramy tuku. Nicméně, Starbucks 16oz cappuccino má 140 kalorií. A pokud začnete přidávat další cukr, sirup nebo kakaovou sílu, toto číslo rychle vyletí.

to znamená, že tradiční cappuccino není nejméně zdravá káva, kterou si můžete objednat. Latte i ploché bílé s plnotučným mlékem přicházejí na vyšší počet kalorií.

u obou nápojů záleží na výběru mléka! Jak jsme již zmínili, můžete použít půl a půl (vložte kus na pěnu půl a půl), což je 20 kalorií na lžíci. Můžete také použít plnotučné mléko při 9 Cal / lžíce, mléko bez tuku při 5 Cal / lžíce nebo mandlové mléko při 8 Cal / lžíce.

s kávou však můžete použít nemléčné kávové krémy, které přicházejí v práškové i kapalné formě. Obyčejný nemléčný prášek bude asi 33 Cal/lžíce (lehká verze by byla kolem 25). Pokud se rozhodnete pro kapalinu, dostanete asi 10-20, v závislosti na tom, zda se rozhodnete pro lehkou nebo běžnou možnost.

zabalte

stručně řečeno, cappuccino je velmi přesný nápoj na bázi espressa s dušeným mlékem a mléčnou pěnou, který se obvykle podává kolem snídaně.

Drip coffee je slabší kávový nápoj, který se obvykle podává černě, ale může obsahovat cukr nebo smetanu. Můžete ji podávat nebo pít kdykoli před snídaní až po večeři.

Happy Caffeining!