Cabernet Sauvignon Hroznové & Víno Profil
Cabernet Sauvignon červená vína odrůda hroznů vinné révy druhu vitis vinifera. Je to nejrozšířenější odrůda červeného vína na světě, a jeho vína byla nedávno hodnocena jako nejvyhledávanější a nejvyhledávanější na světě.
při správném vinifikování může tvořit plné, komplexní, ovocné a suché víno. Hrozny Cabernet Sauvignon získaly většinu své proslulosti pěstováním v oblasti Bordeaux ve Francii. Tradičně řečeno, tato vína chutnají po těžkém červeném a černém ovoci podpořeném výrazným obsahem tříslovin.
Rostoucí Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je výběr odrůdy pro konzumenty vína a Vinaři, jako proto, že jeho chuťový profil a snadné na výrobu. Vinice jsou neuvěřitelně odolné a mohou růst v řadě podnebí a terroirů. Produkují hrozny s tlustými slupkami, které jsou vysoce odolné vůči škodlivému počasí, jako je mráz a krupobití.
výnosy jsou často vysoké, což je pro vinaře obrovské pozitivum vzhledem k tomu, že Cabernet je jedním z nejžádanějších červených vín na světě.
Je ironií, že pokud byste se na to podívali v časovém horizontu, který začíná, když lidé poprvé vyzkoušeli víno; Cabernet Sauvignon nebyl tak dlouho. Bylo to narazil během 17. století v Jihozápadní Francii, kde je Sauvignon Blanc a Cabernet Franc se mísí dohromady, aby vytvořily nové odrůdy. (Toto bylo nedávno objeveno v roce 1996, kdy bylo provedeno testování DNA na Katedře vinařství a Enologie UC Davis).
Když to bylo po staletí pro výrobu vína v Bordeaux, který dal tento hroznový tolik slávy, jiné regiony, jako je Napa Valley pomohly přinést další sláva v posledních letech jako jeden odrůdové červené víno. Mnoho vinařů Bordeaux je známé pro míchání Cabernet Sauvignon s jinými odrůdami, jako je Merlot a Cabernet Franc.
informace O Těchto Dalších Moštových Odrůd
Napsal Greig Santos-Buch
Greig Santos-Buch je spoluzakladatelem na Winetraveler.com a WSET 2 Zásluhy víno spisovatel. Spolupracuje s několika značkami zaměřenými na zážitkové a pohlcující cestování. Ve svém volném čase, najdete ho na pěší túře s lahví Cabernet Franc v batohu nebo potápění, které se snaží přemluvit žraloka útesu, aby vyzkoušel Švýcarské víno.