Puerto Rico je místo, kde se tato jarní prázdniny. Krajina ostrova zahrnuje krásné písečné pláže, hory, vodopády a tropický deštný prales El Yunque. Portoriko je ideálním místem k opálení, ale pokud ležet po pláži celý den není vaše věc, ostrov má spoustu dobrodružných aktivit, které si turisté mohou také užít.

můžete zkusit prozkoumat ulicích Old San Juan, koupání v bioluminiscenční bay, šnorchlování v La Parguera, naučit se surfovat s profesionálním instruktorem Surfování na Puerto Rico Dobrodružství nebo Spektrum Surf School, a mnohem více. Pro cestovatele hledající vzrušení, kteří chtějí, aby jejich cesta byla nezapomenutelnější, seskoky s Xtreme Divers v Arecibo, Portoriko je nutností.

ostrov má nejen ohromující pláže, bohatou kulturu a věk pití 18, ale má také spoustu lahodného portorického jídla. Zde jsou Portorická jídla, která si nechcete nechat ujít:

Tostones

Tostones jsou velmi populární po celém ostrově Puerto Rico. Často se podává jako předkrm, tento pokrm je vyroben tenké krájení banánů plantejnů, povlak je v těstíčku a smaží. Tostones se dokonale spárují s kečupem mayo, směsí majonézy, kečupu, česneku a dalších koření.

Arroz Con Gandules

Arroz con gandules je vlastně považován za ostrov je národní jídlo. Arroz con gandules je první jídlo, které každá Portorická babička učí své vnoučata vařit.

pro ty z vás, kteří mohou být napadeni v kuchyni, toto jídlo a lze jej nalézt na téměř každém menu restaurace. Je to bílá rýže vařená s holubím hráškem, olivami, kapary, rajčatovou omáčkou, kořením a sofritem. Sofrito je varná základna vyrobená z koriandru, cibule, papriky a rajčat. Sofrito je to, co dává rýži jedinečnou chuť. Někdy se také přidává vepřové maso, aby rýže získala více látky.

3. „Alcapurrias“

Vyrobeny s yucca a banány, „alcapurrias“ jsou lívance plněné mleté hovězí maso. Jsou podobné kukuřičným psům v Americe, ale myslím, že jsou mnohem chutnější. Nejlepší alcapurrias se prodávají na “ cuchifritos.“Cuchifritos označuje restaurace, které prodávají portorické Smažené jídlo. Tato zařízení jsou často counter-sloužit, spíše než sednout restaurace.

najdete je přes ostrov Puerto Rico; nicméně, některé z nejlepších cuchifritos se nacházejí v New Yorku. Příště jste v big apple, budete muset zastavit Cuchifritos ve španělském Harlemu, La Isla v Brooklynu, nebo 188 Cuchifritos v Bronxu zkusit něco nového.

Empanadillas

Puerto Rican empanadallias jsou pikantní smažené pečivo tradičně plněné mleté hovězí maso, i když nyní můžete najít plněné kuřecí stejně. Ačkoli podobně jako empanadas, empanadily mají tendenci mít silnější vnější kůru.

Mofongo

V Puerto Rican kuchyně, místo rmutování brambory, které rozmačkáme banány a nazývat to mofongo. Mofongo je vyrobeno ze zelených plantejnů ochucených česnekem a solí a často plněné kuřecím masem, hovězím masem, krevetami nebo zeleninou.

Mofongo je klasické portorické jídlo, které je poměrně všestranné. Můj osobní oblíbený způsob, jak si toto jídlo vychutnat, je přelitý zeleninou a stranou arroz con gandules. Café Berlin v San Juan, Puerto Rico dělá úžasné vegetarián mofongo.

Pernil

Pernil je pečené prase. Portorické rodiny často pečou celé prase na rodinných oslavách a večírcích. Pernil se těší spolu s řadou dalších portorických potravin, včetně: arroz, mofongo, tostones, a více.

Rellenos de Papa

Rellenos de papa jsou brambory plněné mleté hovězí maso a smažené vytvořit křupavou vnější vrstvu. Často se podávají v restauracích, potravinářských vozících a cuchifritos. Masová náplň, zvaná picadillo, může být vyrobena mletým hovězím masem na pánvi smíchaným s adobo, sofrito, rajčatovou omáčkou, olivami, oreganem a česnekovým práškem. Picadillo se pak plní do bramborových kuliček a smaží se v horkém oleji. Výsledkem je pikantní smažená bramborová kroketa.

Pasteles

Pasteles jsou obvykle podávána v tradiční Puerto Rican Vánoční večeři, i když si můžete vychutnat celoročně. Jsou vyrobeny ze zelených plantejnů a jsou plné různých druhů masa, typicky vepřového masa. Mnoho lidí je považuje za poněkud podobné chuti a struktuře tamales.

Pastelon

Pastelon je Puerto Rican verze tradiční italské lasagne. Náplň je vyrobena ze smaženého masa ochuceného oreganem a kmínem a smíchána se sofritem, olivami a rajčatovou omáčkou. To je umístěno mezi vrstvami zralých, tence nakrájených plantejnů, sypaných sýrem a pečených v troubě. Pastelon má jedinečnou chuť, která je slaná i sladká.

Platanos Maduros

Maduros jsou smažené banány; nicméně jsou odlišné od tostones. Ty jsou sladší, protože jsou vyrobeny z riper plantains. Chutnají podobně jako karamelizovaný banán. Obvykle se podávají jako příloha nebo dezert. Myslím, že chutnají nejlépe, když jsou spárovány se smetanovým vanilkovým ledem.

Asopao

Asopao je populární napříč Karibikem. Je to v podstatě směs rýže a polévky. Toto jídlo je podobné gumbo a je často spárováno s mořskými plody, kuřecím nebo vepřovým masem. Existuje mnoho různých variant tohoto pokrmu. Nejoblíbenější v Portoriku je asopao de pollo, který je vyroben z vývaru, rýže, kuře, oregano, rajčata, olivy, cibule, česnek a další koření.

Coco Rico

Coco Rico je Coca Cola Puerto Rico. Tento sycený kokosový nápoj je přesně to, co potřebujete k ochlazení po dlouhém dni na pláži. Má poměrně lehkou chuť a je podobná Sprite, ale s kokosovou dochutí. Soda se obvykle těší sama o sobě,ale můžete vyzkoušet tento recept Coco Rico Mojito, pokud ho chcete smíchat.

Coco Rico je velmi populární na ostrově a lze je nalézt téměř všude: obchody s potravinami, restaurace, lékárny, pekárny, čerpací stanice, silniční trzích. Značka se nyní nachází také ve Spojených státech. Až budete příště v supermarketu, dávejte pozor.

tomu coquito

tomu coquito je mléčně kokosový nápoj podává během Vánoční sezóny v Puerto Rico. Je to podobné jako vaječný koňak; vaječná složka je však nahrazena kokosem. Coquito se vyrábí ze směsi odpařeného mléka, smetany z kokosu, kokosového mléka, slazeného kondenzovaného mléka, rumu, vanilky a často se těší skořicové tyčince.

můžete si objednat vlastní lahodné coquito, které je určitě lepší než vaše abuelita z Brooklynu Coquito, nebo pokud se cítíte dobrodružně, můžete si to udělat sami.

Cafe con Leche

Káva je běžné v Puerto Rico. Některé z nejoblíbenějších značek ostrova jsou Yaucono, El Coquí a Café Rico. Osobně miluji 787 Coffee Co. protože jejich káva je 100% Puerto Rican a má jedinečnou, bohatou chuť. Mají také kavárnu v Maricao, Portoriko.

Arroz Con Dulce

Tento kokosový rýžový pudink je vyroben z vaření rýže s kokosovým mlékem, cukr, skořici, muškátový oříšek a hřebíček. Arroz con Dulce je často ozdoben skořicovými tyčinkami a rozinkami a užíval si jako dezert. Kdo věděl, že rýže může chutnat tak sladce?

Koláč

Koláč je populární ve většině hispánských zemí a přichází v mnoha různých odrůd. V Argentině, Mexiko, a Uruguay dulce de leche flan je nejvýznamnější, a v některých částech Španělska flan de naranja se běžně těší. Nejoblíbenějším flanem v Portoriku je však flan de queso, který má bohatou chuť podobnou tvarohovému koláče.

Tembleque

Tembleque je krémové kokosové pudink vyrobený z kokosové mléko, cukr a kukuřičný škrob. Ačkoli podobný arroz con dulce, tembleque má hladší konzistenci. To je často přelité skořicí pro větší chuť. Dezert se těší celoročně, ale je zvláště prominentní na večírcích během vánoční sezóny.

Dulzura Borincana

i když to není zrovna jídlo, Dulzura Boricana je na ostrově nejoblíbenější značky candy. Mezi nejvíce oblíbené jsou marrallo, žvýkací bar cukroví vyrobené z černé kokosový; cremas de coco kokosový krém bar bonbóny; ajonjolí, křupavé sezamové svačinky; a pilones, lízátka s sezamové semínko.

Pilones jsou bohužel pouze cukroví Dulzura Boricana neprodává on-line, ale zbytek jsou k dispozici na objednávku. Nemusíte si ani balit tašky, abyste vyzkoušeli tyto sladké dobroty.

Adobo

Také není jídlo, Adobo je koření používá v mnoha Puerto Rican kuchyně. Používají ho k ochutnání masa, ryb, zeleniny, co si jen vzpomenete. Pokud si chcete vyzkoušet přípravu vlastních jídel inspirovaných Portorikem, je to nutnost.

jak můžete říct podle délky tohoto seznamu, portorické jídlo je poměrně univerzální a přístupné. Je tu jídlo, které uspokojí všechny chutě nebo dietní omezení.

i když nejedete do Portorika, můžete si některé z těchto jídel vychutnat v restauracích ve Spojených státech. Některé z mých oblíbených jsou El Rincon Tropical ve Virginia Beach, Pearl Island v Charlottesville a Sazon v New Yorku.

Pokud se cítíte ambiciózní, můžete také vyzkoušet vaření vlastních portorických jídel. Portorické potravinové blogy jako El Boricua a Que Rica Vida poskytují spoustu snadno sledovatelných receptů.