Pokud jste vaření pro datum noci, možná budete chtít, aby se zabránilo jíst tyto zeleninu.
To není problém, jsme často diskutovali, a přesto každý má tento problém na nějakém místě v jejich životech: plyn. Je fakt, že každý má plyn v zažívacím traktu a Clevelandská klinika říká, že většina lidí prochází plynem asi 14-23 krát denně (ano, i vy, drahý). Příznaky plynu mohou zahrnovat říhání, plynatost, nadýmání, bolest břicha a možná trochu rozpaky.
Plyn může být způsobeno tím, normální rozdělení nestrávené potraviny neškodné bakterie ve vašem tlustém střevě, nebo polykání příliš mnoho vzduchu při rychle jíst nebo pít. Další záludný viník, který může také způsobit plyn? Vaše oblíbená zelenina.
Zelenina jako artyčoky, chřest, brokolice, zelí, Růžičková kapusta, květák, okurky, zelené papriky, cibule, ředkvičky, celer, a mrkev může způsobit přebytečný plyn. Ale proč?
Rafinóza
typ cukru, který se nazývá rafinóza se nachází v chřest, Růžičková kapusta, brokolice, ředkvičky, celer, mrkev a zelí. Tyto zeleniny jsou také bohaté na rozpustnou vlákninu, která se nerozkládá, dokud nedosáhne tenkého střeva a může také způsobit plyn.
Nezralé Papriky
věděli jste, že zelené papriky jsou jen nedospělé, nevyzrálé červené papriky? Protože zelené papriky ještě nedosáhla svého vrcholu zralosti, mají určité chemické sloučeniny, které mohou způsobit problémy s bříškem.
Fruktanů
Cibule, artyčoky, česnek, šalotka, a bílou část pórku jsou vysoko v fruktanů, typ vlákna z fruktózy molekul. Lidem chybí potřebný enzym k odbourávání fruktanů, takže je nejsme schopni „plně“ strávit. Nesprávné trávení může vést k problémům, jako je plyn a nadýmání.
Sečteno a podtrženo? Ne všechny tyto zeleniny vás budou plynovat a je důležité jíst zeleninu pro vyváženou stravu. Nejlepší je najít své osobní spouštěče a obejít je. Pokud máte pocit, že máte nadbytek plynu nebo jiné žaludeční problémy, vždy se poraďte se svým lékařem a prodiskutujte, jaké možnosti pro vás nejlépe fungují.
všechna témata ve zdravotních zprávách
přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light
Rychlé nápady na večeři, tipy na výživu a čerstvé sezónní recepty.