tyto čokoládové karamelové tyčinky jsou vážně úžasné. Vrstva karamelové omáčky dokonale vložená mezi vrstvy nejlepších čokoládových sušenek … je to prostě úžasné! Pokud máte rádi chocolate chip, nenechte si ujít moje nejlepší čokoládové sušenky, čokoládové Chip Cheesecake bary a Piggy Pie dezert!
PIN it HERE!
čokoládové čokoládové tyčinky
koncept je už nějakou dobu … přidání karamelu do čokoládových sušenek. Vzpomínám si, že můj MIL je vyráběl pro mého (pak přítele!) manžel a já před 15 lety. Takže tady nic nového! Jednoduše jsem změnil recept, abych použil svůj recept na čokoládové sušenky a trochu zjednodušil karamelovou omáčku. Konečný výsledek je zatraceně úžasný. Všichni v rodině běsnili o tom, jak dokonalé jsou tyto bary, a děti je již požádaly o školní oběd!
Jeden tip pro ty mříže, připravte se dostat chaotický. Rozložení těsta na sušenky na dno namazané pánve (i když je lemováno pergamenem nebo fólií) může způsobit docela nepořádek. Můžete také zkuste namáčení prsty v mouce, než šíření těsto do ploché vrstvy nebo pomocí velké špachtle, který byl vymazaný nebo namočený v mouce. Bez ohledu na to, jak se snažím udělat tento krok, vždy skončím rukama. 🙂
Jak Udělat Karamel
omáčka má 2 složky; karamely a odpařené mléko. Také jsem použil polovinu & polovinu, těžkého smetany ke šlehání, a plnotučné mléko místo kondenzované mléko a našel jim práci stejně dobře.
Jednoduše místo, karamely a kondenzované mléko do kastrolu na mírném ohni a míchejte, dokud karamel se roztaví a odpaří mléko je začleněno. To trvá kdekoli od 5-10 minut. Jakmile omáčka krémová a hladká odstranit z tepla.
karamelová omáčka od nuly
Pokud chcete omáčku vyrobit úplně od nuly, je zde snadný recept.
Složení
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/2 hůl másla
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkový extrakt (volitelně)
Pokyny
Přineste hnědý cukr, máslo, a mléko do mírného varu (středně-vysoké teplo) a vaříme, dokud nezhoustne, asi 1 – 2 minuty. Odstraňte z tepla; přidejte vanilkový extrakt. Před přidáním do tyčinek cookie dobře promíchejte a nechte 5 minut vychladnout.
Chcete-li připravit slanou karamelovou omáčku, přidejte 1 čajovou lžičku stolní soli nebo více podle chuti. Jen buďte opatrní, abyste se nespálili při ochutnávání chuti!
Variace Čokoládový Karamel Bary
Zkuste přidat mléko čokoládové kousky místo semi-sladké. Nebo dokonce bílé čokoládové lupínky. (Jedná se o velmi sladkou kombinaci a doporučuji připravit slaný karamel, aby kompenzoval sladkou.)
posypeme nahoře mořskou solí nebo solnými vločkami. Kdekoli od 1-2 čajových lžiček v závislosti na velikosti (a chuti! některé soli jsou velmi mírné) soli. Nedoporučuji to dělat se stolní solí.
zkuste to udělat 2 vrstvy! Připravte těsto na čokoládové sušenky a vše zatlačte do pekáče 9×13, pečte 18-23 minut. Zatímco je pečení připravte si karamel. Když jsou tyčinky hotové, nalijte karamelovou omáčku na vrchol a poté posypte mořskou solí. Nechte tyče ohřát na pokojovou teplotu a podávejte!
Tyto tyče jsou poměrně snadné, aby se a péct. Mohou to být zábavný způsob, jak si s dětmi vzpomenout, nebo být nejoblíbenější položkou ve školním pečení. Bez ohledu na to, kde je sdílíte, lidé budou vděční a pravděpodobně vás požádají o recept!
Tyto tyče zničí vás pro všechny ostatní bary. Jsou perfektní kombinací máslové čokoládové sušenky a bohatého karamelu!
- 1 hrnek(2 hole nebo 226 g) másla,pokojové teploty
- 1 1/2cups(300 g) hnědého cukru
- 1teaspoonvanilla
- 2large vejce,teplota místnosti
- 2 1/4cups(282g) all-účel mouky
- 1teaspoonbaking soda
- 1teaspoonsalt
- 2cupssemi-sladké čokoládové kousky
- 5ouncesevaporated mléka
- 1package(11 unce) karamel kousky nebo zabalené karamely(ujistěte se, že rozbalit, pokud používáte zabalené karamely)
-
Teplo troubu na 350°F.
-
Přidat máslo, hnědý cukr a vanilku do velké mísy a pomocí ručního mixéru, krém ingredience, dokud jsou lehčí a načechranější. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
-
přidejte mouku, jedlou sodu a sůl a míchejte na nízké úrovni, dokud se nespojí. Obvykle přidávám čokoládové sousto přímo do těsta na sušenky a míchám s ručním mixérem, ale můžete je také zamíchat ručně.
-
v připravené pekáči 8×12 nebo 9×13 stiskněte polovinu těsta na sušenky dolů. Pokuste se získat rovnoměrnou vrstvu. Odložte zbývající těsto na sušenky stranou.
-
pečte 10 minut. Zatímco tyčinky cookie pečou, připravte karamel.
-
do hrnce na mírném ohni přidejte odpařené mléko a karamelové kousky. Míchejte často asi 8 minut, nebo dokud se karamely neroztaví a odpařené mléko není plně začleněno. Odstraňte z tepla.
-
opatrně vyjměte tyčinky z trouby a položte je na tepelně bezpečný povrch.
-
nalijte karamelovou omáčku přes tyčinky a ujistěte se, že ji dostanete do každého koutu.
-
opatrně začněte umisťovat zploštělé dollopy zbývajícího těsta na sušenky na horký karamel. Zjistil jsem, že to funguje nejlépe vyzvednout malou hrst, vyrovnat ji v ruce trochu, a pak umístěte, že přímo na vrcholu karamelu. Udělejte to se všemi zbývajícími těstovinami. To je v pořádku, pokud tam je nějaký karamel ukazuje.
-
pečte dalších 15-18 minut, nebo dokud karamel nevybublá a cookie není zlatohnědá.
-
nechte tyčinky vychladnout na pokojovou teplotu a poté nakrájejte a podávejte.
Recept Video
často Jsme si tyto horké přímo z trouby – a se zmrzlinou.
pomocí lžíce vyjměte část z pánve (budou ooey gooey a rozpadají se – to je dobrá věc) a vložte do misky. Nahoru se zmrzlinou, více karamelu, pokud chcete, a podávejte.
hledáte chutnější bary?
karamelové dýňové máslové tyčinky
máslové tyčinky
čokoládové karamelové tyčinky
máslové cuketové tyčinky