tyto česnekové máslo restované mrkve získaly mé srdce úplně. Mluvte o snadné příloze, která je velmi příjemná k jídlu. Vaše zelenina nikdy nechutnala tak dobře. Trochu česneku s máslovou chutí a karamelizovanou zčernalou chutí. Vážně mňam.
dobře zpověď čas. Jsem velmi vybíravý, jak jím vařenou zeleninu.
vím, že mnoho lidí, kteří mohou roubík je v jejich prostý, nudné státu přímo z mikrovlnné trouby parní taška přišli, ale musím přiznat, že ve většině případů nelze. Existuje několik výjimek, ale vařená mrkev nikdy nebyla a nikdy nebude na tomto seznamu.
ve skutečnosti jsem docela odvážně tvrdil, že nemám rád vařenou mrkev. Ukázalo se, že nemám rád vařenou nebo vařenou mrkev bez chuti.
Hej, i vařená zelenina si zaslouží trochu lásky, že?
ale s tímto receptem v ruce mohu nyní směle tvrdit, že miluji vařenou mrkev. A sautéeing nebo pražení (potkali jste je pečené v tomto receptu, který jsem zveřejnil) je naprosto způsob, jak jít, pokud jde o mrkev. Tyto metody vaření přinášejí skutečné mrkvové příchutě místo toho, aby je blanšírovaly do zapomnění chuti.
vlastně jsem udělal tento recept s mrkví nakrájenou na různé tvary a můžete to vždy klidně změnit, ale toto je zdaleka můj oblíbený tvar. Vaří mnohem rovnoměrněji a myslím, že vypadají lépe na talíři i tímto způsobem.
petrželová obloha je spíše pro vzhled. Takže pokud vaše děti mají problém s podivnými zelenými věcmi v jídle, neváhejte to nechat.
také se mi líbí chuť, když jsou tyto mrkve pečené toasty a jen trochu karamelizované a lehce zčernalé, ale opět některé děti na to vůbec nepůjdou. Jakákoli změna barvy a říkají jim spálené a nedotkne se jich. Pokud je tomu tak u vašich dětí, možná je budete chtít vařit při trochu nižší teplotě, aby nezčernaly tak rychle a zůstaly trochu rovnoměrnější.
ale musím říct, že ta pečená chuť je tak báječná.
Česnekovým Máslem Restované Mrkev
z thecookstreat.com
Složení
- 1poundcarrots (asi 6 až 8 velkých)
- 2tablespoonsbutter
- 2clovesgarlic
- 1/4teaspooncoarse soli
- pinchblack pepř
- 2teaspoonschopped čerstvé petrželky, na ozdobu
-
Omyjte a oloupejte mrkev a nakrájejte je na plátky přes tloušťku na čtvrtiny. Nakrájejte je podélně na 2 až 3 palcové kousky.
-
ve střední pánvi rozpusťte máslo na středním až středně vysokém ohni. Přidejte česnek, mrkev, sůl a pepř a restujte. Sledujte mrkev pozorně a často je otáčejte. Vařte asi 10-15 minut nebo dokud se mrkev nestane jemnou a mírně karamelizovanou (Viz poznámka).
-
vyjměte z tepla a vmíchejte čerstvě nasekanou petrželku. Podávejte mrkev teplou nebo při pokojové teplotě.
Poznámky k receptu
1. Můj oblíbený způsob, jak jíst tyto mrkve, je, když jsou velmi něžné a jen lehce zčernalé.